【中国网】鹰嘴蜜桃提质、增效创新技术引领产业转型升级
2022-08-03 10:26 来源:中国网

  连平鹰嘴蜜桃是国家地理标志保护产品,该县种植的鹰嘴蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名省内外,倍受消费者的青睐。早熟的岭南鹰嘴蜜桃占有市场优势,深受消费者欢迎经济效益好,由当初的2000多亩,发展至今的6万多亩,在连平县的示范带动下,近年来我省韶关、清远、梅州、肇庆、云浮等区域也有大规模引种,全省已有超15万亩种植面积。鹰嘴蜜桃的生产发展促进了粤东、粤西、粤北山区的迅速脱贫,已成为一项重要支柱产业,为乡村振兴做出了重要贡献。

  一、扎根基层,探寻产业发展难点痛点问题

  以连平为例,经过30多年的发展,大部分果农在生产管理上已有很大的进步,也有相对较固定的种植流程。但是,近年来在生产上也遇到一些亟待解决的产业发展瓶颈问题,如大部分果农形成了以短果枝为主的重剪修剪方式,这种修剪方式往往对树体的机械损伤过大在极端倒春寒及高温高湿天气时常出现大量流胶从而加速树体衰老。同时,部分果园在疏果上仍存在不疏果或疏果量少,导致挂果量过多树体养分消耗过大,在持续强降雨加短时间高温暴晒情况下常出现烂根、烂果、枝条枯死甚至整株枯死现象,上述情况在一些老旧果园表现的愈加明显和频繁。另外,部分桃园对主要病虫的症状识别及发生规律不清楚,临近成熟期经常出现大量烂果、落果、海绵果现象,一些果农总以为出现问题后寄托于使用化学农药来控制,其实这种情况已错过防控最佳时期,即使用药其效果也是有限。

  二、主动求变,积极谋划引领产业转型升级

  作为一名科技工作人员,省农科院植保所廖永林长期扎根一线生产,已有8年多时间从事鹰嘴蜜桃产业科技服务,对连平县鹰嘴蜜桃主产区,乃至全省范围内鹰嘴蜜桃种植情况和产业发展现状都有较全面的了解,对市场需求也有敏锐的捕捉率,早在2019年起便开始思考产业发展过程中的痛点难点问题,并着手针对鹰嘴蜜桃产业发展瓶颈问题及未来发展趋势凝练一套集修剪、疏果、平衡施肥、病虫害动态监测及精准用药于一体的鹰嘴蜜桃提质、增效创新技术,并在全省多个市县开展示范应用。

  三、重实用,易学、易懂、易操作

  当前,我国经济正处于转变发展方式的关键时期,劳动力成本上升,农业农村老龄化异常突出,这一问题在粤北地区鹰嘴蜜桃生产上也是一个共性问题。传统修剪模式以重度修剪为主,不仅挂果枝条少,而且用工量大。鹰嘴蜜桃主产区在经历了今年年初的持续低温冰灾后出现严重的流胶导致树势进一步衰退,接着在6月份近一个月的持续强降雨后出现持续高温导致大量裂果、落果、烂果现象,即使地势较高果园也频繁出现枝条枯死,甚至整株枯死现象,部分严重果园已有近一半树出现枯死现象,不仅造成今年减产,未来3-4年内也无果可摘。相较传统冬季重度修剪法,我们提倡二次适度修剪即一次冬剪和一次夏剪,虽然增加了修剪次数,但修剪度较轻整体用工少,且处理枝条工作量也小,减少树体养分损耗,有利于提高树势,在经历了今年异常极端天气后我们的示范果园仍表现良好长势。多年的持续调查研究更加说明上述现象并不是因今年极端天气引起的偶然现象,而是传统果园过渡修剪后树势衰退过早抗性降低,加速枯死的必然结果。因此,二次适度修剪法在提质、增效创新技术中是一项非常实用的措施。

  四、重品质,树标杆

  进入7月,省内各地市场随处可见鹰嘴蜜桃,已成为一个广受欢迎的夏季水果。但如何在众多同类产品中脱颖而出,形成一批品质稳定,商品率高的标杆桃园。省农科院植保所廖永林团队与地方农业部门、企业联手围绕打造“北部高端鹰嘴蜜桃特色产业带”,相较传统管理,我们开始推行标准化疏果措施在提高商品果的打造。经过多年的探索,我们已形成一套二次疏果及平衡施肥的标准化操作流程,其商品果率可达90%以上,200克以上精品果更达30%以上。由于产出鹰嘴蜜桃果大、清甜、爽脆,蜜味更浓郁,在同类产品中更受消费者欢迎,平均价格可高出1-2元/斤,增收效果明显。据了解,由于今年果价行情持续向好,140克-200克大果平均收购价在10元/斤以上,200克以上精品果更是高达15元/斤,常出现一果难求的现象。示范户还向我们透入今年有不少单株收入可超1000元/株,甚至达2000元/株,每天采摘的都是金蛋蛋,交流中能明显体会到果农丰收后满满的幸福感和获得感。

  五、强植保,动态监测+精准防控

  近年来受国际地缘政治变化及新冠疫情的影响,农资价格一路上涨致使果农种植成本节节攀升,一些果园由于在病虫害防控上时机把握不准或用药不精准,甚至不规范用药,导致烂果、落果现象不仅没有减少反而增加了防治成本。因此,要实现鹰嘴蜜桃的增产稳产,病虫害防控是桃果生产上绕不开的一个实际问题,也是一个怎么强调都不为过的生产问题。除对历年病虫害的长期积累外,我们还对提质、增效示范园区内主要病虫害进行实时动态监测,并根据动态监测结果采取相应的精准防控措施,不仅可以提高防效,还可降低防控成本。据爱辉四季示范果园负责人王福泉介绍,在今年极端天气频发的情况下,相对一些烂果、落果率超50%以上,甚至接近失收果园,我们的好果率仍在85%以上,实现了稳产增收。

  与国际接轨的精品化、商品化生产成为主流,也是今后我省鹰嘴蜜桃产业发展的必经之路。在广东提升农业发展质量,培育乡村特色发展新动能大环境下,鹰嘴蜜桃新老产区如何抓住转型升级红利,率先抓住机会,让鹰嘴蜜桃提质、增效创新技术更好的服务产业发展,不是仅限于本地,也不是限于省内珠三角,而是辐射到周边省份,甚至发展成一个全国性产品,实现南果北运新局面,从而引领整个鹰嘴蜜桃产业转型升级向高质量发展,促进果农增产增收,更好的服务于乡村振兴。

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